رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طاجن السمك.. أجمل وصفة بأسهل طريقة وأبسط مكونات
يظل طاجن السمك واحدًا من أشهر الأطباق التي تجمع بين نكهات البحر الطازجة والخضار المتنوعة، ليقدم وجبة متكاملة من حيث الطعم والفائدة الصحية. يتميز هذا الطاجن بسهولة تحضيره، مع الحفاظ على طراوة السمك وغناه بالعناصر الغذائية، ليصبح خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي شهي ومغذي. وإليك الطريقة..
طريقة عمل طاجن السمك بطريقة شهية وسهلة:
المقادير:
-
1 كيلو سمك فيليه (بلطي أو أي نوع تفضلينه)
-
2 حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح
-
2 حبة طماطم، مقطعة شرائح
-
1 فلفل رومي (أخضر أو أحمر)، مقطع شرائح
-
3 فصوص ثوم مهروس
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
-
عصير نصف ليمونة
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
نصف ملعقة صغيرة كركم
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو
-
رشة زنجبيل مطحون (اختياري)
-
بقدونس للتزيين
الطريقة:
-
سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
-
تبلي السمك بالملح، الفلفل، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والثوم المهروس واتركيه 10 دقائق.
-
في صينية أو طاجن، ضعي طبقة من شرائح البصل، ثم الطماطم والفلفل الرومي.
-
ادخليه الفرن لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا.
-
قدميه مزين بالبقدونس مع أرز أبيض أو بطاطس مشوية.
اترك تعليق