رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- كل شيء عن أسعار الحديد والأسمنت بالأسواق.. الأربعاء 26-11-2025
- شاهد لحظة طرد أراوخو في مباراة برشلونة وتشيلسي بدوري الأبطال
- إجراءات جديدة ميسرة للمواطنين في التراخيص بمدينة العبور الجديدة
- باير ليفركوزن يضرب شباك مانشستر سيتي بالهدف الأول - فيديو
- النيران الصديقة تمنح تشيلسي هدف التقدم أمام برشلونة - شاهد
تأثيره كالأدوية
نظام غذائي يخفض الكوليسترول
ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) يعد من أهم العوامل المسببة لأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويؤدي تراكم الدهون في الشرايين إلى عرقلة تدفق الدم، ومضاعفات صحية.
عادةً يلجأ الكثيرون إلى أدوية "الستاتينات"، التي قد تسبب آلام العضلات ومشاكل في الجهاز الهضمي والصداع، ويظل نصف المستخدمين دون الوصول للمستويات الصحية بعد عامين.
هنا يبرز نظام "بورتفوليو" الغذائي الكندي، الذي يعتمد على أربع مجموعات رئيسية:
الألياف اللزجة: الشوفان، الشعير، الفاصوليا، العدس، التفاح، الحمضيات، بذور الكتان والشيا. تقلل امتصاص الكوليسترول وتساعد الجسم على التخلص منه.
البروتينات النباتية: التوفو، المكسرات، والبقوليات، تقلل إنتاج الكوليسترول في الكبد.
الدهون غير المشبعة: زيت الزيتون البكر، زيوت الكانولا، فول الصويا، ودوار الشمس، تقلل الكوليسترول الضار مقارنة بالدهون المشبعة.
الستيرولات النباتية: موجودة في المكسرات، البازلاء، الزيوت المدعمة، تمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
تشير الدراسات إلى أن النظام يمكن أن يخفض LDL بنسبة تصل إلى 35% خلال 30 يومًا، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 14% عند الالتزام به طويلًا.
مثال ليوم غذائي متكامل:
الإفطار: عصيدة حليب الصويا مع التوت والمكسرات.
الغداء: سلطة الحمص والخضروات الورقية والأفوكادو مع بذور دوار الشمس وزيت الزيتون، أو لفائف الحبوب الكاملة مع الحمص والخضار المشوية.
العشاء: توفو مقلي مع البروكلي والأرز، وحلوى من الزبادي المدعم بالستيرول مع التوت والمكسرات.
النظام مرن ويمكن تعديل المكونات حسب التفضيلات الثقافية والشخصية، ومع ذلك يشير خبراء مؤسسة القلب البريطانية إلى أن النظام لا يحل مكان أدوية الستاتين للمرضى المصابين بأمراض القلب، لكنه وسيلة ممتازة للحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة لدى الأشخاص الأصحاء.
اترك تعليق