رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة عدس بمكونات بسيطة
شوربة العدس من أشهر الأطباق الصحية فهي غنية بالبروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن, يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ,نتعرف على الخطوات فيما يلى:
المكونات:
كوب واحد عدس أحمر مغسول
1 حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات (اختياري)
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أكواب ماء أو مرق خضار
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كزبرة أو بقدونس للتزيين
الخطوات:
في قدر متوسط، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم حتى يذبلا ويصفر لونهما.
أضف الجزر والبطاطس وقلّب لمدة 2–3 دقائق.
أضف العدس والماء أو المرق، ثم الكمون، الملح، والفلفل.
اترك الشوربة تغلي، ثم خفّض الحرارة واتركها 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات.
يمكن هرس الشوربة بالخلاط للحصول على قوام ناعم، أو تركها كما هي حسب الرغبة.
قدّمها ساخنة مع رشة من الكزبرة أو البقدونس.
اترك تعليق