رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سر الطعم اللذيذ.. أسهل طريقة لعمل صوص البرجر والبصل المكرمل
البرجر من أكثر الوجبات المحبوبة حول العالم، لكن السر الحقيقي وراء طعمه الشهي لا يكمن في اللحم فقط، بل في الصوص والبصل المكرمل اللذين يضيفان نكهة مميزة ولمسة احترافية تجعل البرجر كأنه من أشهر المطاعم.. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، يمكنكِ تحضيرهما في دقائق.
أولاً: صوص البرجر السريع
المكونات:
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة صغيرة كاتشب
ملعقة صغيرة مستردة (خردل)
رشة فلفل أسود
نقطة خل أو عصير ليمون
خيار مخلل مفروم ناعم (اختياري)
الطريقة:
اخلطي جميع المكونات في طبق صغير حتى تتجانس تمامًا، ثم احفظي الصوص في الثلاجة نصف ساعة قبل التقديم ليصبح القوام متماسكًا والنكهة أعمق.
يمكنكِ استخدامه مع البرجر، البطاطس أو حتى الساندويتشات الأخرى.
المكونات:
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة سكر بني أو أبيض
ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة خل أو نقطة صويا صوص (اختياري)
الطريقة:
سخّني الزبدة في طاسة على نار هادئة، أضيفي شرائح البصل مع الملح والسكر، وقلّبي بهدوء حتى يتحول للون الذهبي الغامق.
استمري بالتقليب لمدة 10–15 دقيقة حتى يتكرمل ويصبح طريًّا وذا نكهة غنية.
اترك تعليق