رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دراسة.. الإفراط في الملح يرتبط بزيادة خطر الاكتئاب والخرف وفقدان السمع
كشفت دراسات طبية حديثة أن أضرار الإفراط في تناول الملح تتجاوز ارتفاع ضغط الدم ومشكلات القلب، لتمتد إلى الصحة العقلية والسمع ووظائف الدماغ.
وأظهرت دراسة بريطانية شملت أكثر من 270 ألف شخص أن إضافة الملح إلى الطعام ترتبط بزيادة خطر الاكتئاب بنسبة تصل إلى 45% لدى من يضيفونه دائمًا، فيما أكدت دراسة صينية مماثلة أن الإفراط في الملح يزيد احتمالية الاكتئاب والقلق.
ويرى الخبراء أن السبب يعود إلى زيادة إنتاج البروتين الالتهابي IL-17A الذي يؤثر في الأوعية الدموية والدماغ ويخلّ بتوازن المواد الكيميائية المسؤولة عن المزاج. كما أشارت الأبحاث إلى أن النظام الغذائي المالح قد يرفع خطر الخرف بنسبة تصل إلى 73% ويزيد احتمالية فقدان السمع بنسبة 23%.
ونصحت مؤسسة القلب البريطانية بعدم تجاوز 6 جرامات من الملح يوميًا، مع تجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالصوديوم مثل اللحوم المجففة والخبز والبيتزا والوجبات الجاهزة.
ووجدت دراسة صينية مماثلة أن الإفراط في الملح يزيد من خطر الاكتئاب بنسبة 37% والقلق بنسبة 27%.
وأظهرت أبحاث على الفئران أن النظام الغذائي المالح يرفع مستويات هذا البروتين ويسبب علامات انخفاض المزاج والتوتر، بينما لم تظهر هذه التأثيرات في الفئران المعدّة وراثيا لعدم إنتاج IL-17A.
وللملح تأثيرات أخرى ضارة، حيث وُجد أنه يزيد من خطر الخرف بنسبة تتراوح بين 19% و73%، ويزيد من احتمالية فقدان السمع بنسبة 23%، نتيجة اختلال توازن السوائل في الأذن الداخلية.
وأوصت مؤسسة القلب البريطانية بتقليل تناول اللحوم المصنعة والخبز والبيتزا والصلصات والبسكويت والوجبات الجاهزة، مع اختيار أطعمة قليلة الملح مثل الفاصوليا المطبوخة.
اترك تعليق