رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- كدواني يوجّه بتجهيز استراحة لمرافقي المرضى وتطوير ميدان الحميات
- كدواني يقود تحركات ميدانية لاستعادة المشهد الحضاري بشوارع المنيا
- الداخلية تكشف ملابسات فيديو إشعال النيران بأحد شوارع الإسكندرية
- باحثة بجامعة قنا تكشف مركبات دوائية جديدة لعلاج السكري
- ضبط شخصين أطلقا أعيرة نارية من بندقيتين ٱليتين ابتهاجا بفوز مرشح
طاجن بامية باللحم المفروم
البامية من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية ,وطاجن البامية باللحم المفروم من الأطباق الصحية المناسبة لنظام الكيتو دايت ,ومنخفض الكاربوهيدرات,نتعرف على خطوات التحضير فيما يلى:
المكونات:
500 جرام لحم مفروم
500 جرام بامية طازجة أو مجمدة
1 بصلة متوسطة، مفرومة
2–3 فصوص ثوم، مهروسة
2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة أو مهروسة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 كوب ماء أو مرق
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
2–3 ملاعق زيت زيتون أو سمن
الخطوات:
في طاجن أو مقلاة عميقة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وحمّريه حتى يذبل. أضيفي الثوم واللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
أضيفي الطماطم المقطعة أو المهروسة ومعجون الطماطم، وقلّبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
أضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكمون والكزبرة. قلّبي المزيج جيدًا.
إضافة البامية والسوائل: أضيفي البامية وامزجيها مع اللحم والطماطم، ثم أضيفي نصف كوب ماء أو مرق لتسهيل الطهي.
غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة 25–30 دقيقة حتى تنضج البامية جيدًا وتمتزج النكهات.
اترك تعليق