رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحذير من انتشار الألوان الصناعية في أطعمة ومشروبات الأطفال
كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية، أن ما يقرب من خُمس الأطعمة والمشروبات المعبأة في الولايات المتحدة تحتوي على ألوان غذائية صناعية، خصوصًا تلك الموجهة للأطفال مثل الحلوى، والمشروبات المحلاة، وحبوب الإفطار، والمخبوزات.
وبحسب "ساينس ديلي" اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات 39,763 منتجًا من متاجر البقالة، وأظهرت أن 28% من المنتجات الموجهة للأطفال تحتوي على أصباغ صناعية، مقابل 11% فقط في الفئات الأخرى. كما تبين أن الأطعمة التي تحتوي على أصباغ صناعية تضم نسبة سكر أعلى بنسبة 141%، بمتوسط 33.3 جرامًا لكل 100 غرام مقارنة بـ 13.8 غرامًا في المنتجات الخالية من الأصباغ.
وحذرت الدكتورة إليزابيث دانفورد من معهد جورج للصحة العالمية من أن استمرار استخدام الأصباغ الاصطناعية يمثل خطرًا صحيًا حقيقيًا، مشيرة إلى ارتباطها بفرط النشاط ومشكلات الانتباه لدى الأطفال، إلى جانب تأثيرها على السلوك العام وزيادة خطر السمنة.
وأوضحت الدراسة أن شركات الحلويات والمشروبات هي الأكثر استخدامًا لـ الألوان الصناعية؛ إذ تصدّرت فيريرو (60%) ومارس (52%) القائمة، بينما تحتوي أكثر من نصف مشروبات الطاقة التي تنتجها بيبسيكو (51%) على أصباغ صناعية، وبلغت النسبة 79% في المشروبات الرياضية.
وأكد الدكتور توماس جاليجان من مركز العلوم في المصلحة العامة أن هذه الأصباغ “غير ضرورية تمامًا”، مشيرًا إلى بطء الشركات في التخلص منها رغم وعودها السابقة، فيما طالبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالتوقف الطوعي عن استخدامها.
ويرى الخبراء أن فرض ملصقات تحذيرية على المنتجات المصبوغة صناعيًا، كما هو الحال في الاتحاد الأوروبي، قد يجبر الشركات على إعادة صياغة منتجاتها لحماية المستهلكين، بينما شددت دانفورد على أهمية تحقق الآباء من مكونات الأطعمة وتجنب شراء المنتجات التي تحتوي على أصباغ أو نسب سكر مرتفعة، خصوصًا للأطفال.
اترك تعليق