رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الأرز بلبن الكريمي.. سر الطعم الغني والقوام الناعم
إذا كنتِ من عشاق الحلوى الشرقية فاليك طريقة عمل الأرز بلبن الكريمي الذى يجمع بين بساطة المكونات وطعم غني بالحليب والكريمة، ليمنحك حلوى تذوب في الفم وتُشعرك بالدفء والراحة في كل ملعقة.
المكونات:
¾ كوب أرز مصري
4 أكواب حليب كامل الدسم
½ كوب كريمة لبّاني (كريمة خفق)
½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة نشا ذائب في 3 ملاعق حليب بارد
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح بسيطة
قشطة بلدي أو وشّ وش الحليب (اختياري للتزيين)
مكسرات أو قرفة للتقديم (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في قدر مع كوب ماء صغير واتركيه حتى يتشرب الماء تمامًا وينضج نصف نضج.
أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى الأرز وقلّبي على نار هادئة حتى يبدأ المزيج في الغليان.
أضيفي السكر والكريمة اللبّاني والفانيليا ورشة الملح، واستمرّي في التقليب ببطء حتى يغلظ القوام قليلًا.
أضيفي خليط النشا المذاب وقلّبي جيدًا لمدة 3–5 دقائق حتى يصبح الأرز بلبن كريمي ناعم.
يُسكب الأرز بلبن في كاسات أو طواجن، ويُضاف على الوجه وشّ القشطة أو القرفة أو المكسرات.
يمكن إدخاله الفرن للتحمير أو يُقدَّم باردًا بعد التبريد في الثلاجة.
اترك تعليق