رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحذير طبي: الإفراط في تناول البطاطس المحمرة يهدد صحة القلب
رغم أن البطاطس المحمّرة من أكثر الأطعمة المحببة، إلا أن الإفراط في تناولها يحمل مخاطر صحية متعددة.
فهي غنية بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ما يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم. كما أن قلي البطاطس في درجات حرارة عالية يكوّن مادة الأكريلاميد، وهي مركّب كيميائي قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل.
كذلك، يسبب تناولها المتكرر ارتفاعًا في سكر الدم واضطرابًا في عمل القلب والأوعية الدموية، خاصة عند تحضيرها بزيت مُعاد الاستخدام.
يمكن الاستمتاع بالبطاطس بين الحين والآخر، لكن الأفضل اختيار التحميص أو القلي الهوائي لتقليل الأضرار والحفاظ على صحة أفضل.
اترك تعليق