فشار الكراميل المقرمش

فشار الكراميل المقرمش من ألذ الوجبات الخفيفة لمشاهدة الأفلام, يمكن تحضيره في البيت بسهولة ,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

1/2 كوب حبوب ذرة للفشار

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 كوب سكر بني

4 ملاعق كبيرة زبدة

1/4 كوب عسل أو شراب القيقب

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوات:

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.

أضيفي حبوب الذرة وغطي القدر. حركي من وقت لآخر حتى تنفتح كل الحبوب.

ارفعي الفشار من النار واتركيه جانبًا.

في قدر صغير، ذوبي الزبدة مع السكر البني والعسل على نار متوسطة.

اتركي المزيج يغلي لمدة 3–5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الفانيليا والملح ثم البيكنج صودا وقلبي بسرعة.

صبي الكراميل فوق الفشار وحركي جيدًا لتغليف جميع الحبات.

يمكن استخدام ملعقة كبيرة أو يديك بعد تبريد الكراميل قليلًا.

الخبز للحصول على قرمشة مثالية:

سخني الفرن على 120°م (250°ف).

انثري الفشار على صينية مبطنة بورق زبدة.

اخبزي لمدة 30–40 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق.

اتركي الفشار يبرد ليصبح مقرمشًا قبل التقديم.

طارق لطفى