رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سلطة البطاطس تتصدر الموائد.. وصفة بسيطة ومذاق لا يُقاوم
في ظل الإقبال المتزايد على الأكلات السهلة والخفيفة، عادت سلطة البطاطس لتتصدر موائد الأسر المصرية والعربية، خاصة في فصل الخريف، لما تمتاز به من طعم شهي وسهولة في التحضير.
وأكدت الشيفات أن طريقة إعداد سلطة البطاطس لا تتطلب وقتًا طويلاً، حيث تُسلق حبات البطاطس حتى تنضج، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إليها البقدونس المفروم، والبصل الأخضر، وعصير الليمون، والمايونيز أو الزبادي، ورشة من الملح والفلفل الأسود.
المكونات:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة مايونيز (أو زبادي خالي الدسم كخيار صحي)
1 ملعقة صغيرة خردل
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون (اختياري)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
بصلة خضراء مقطعة حلقات أو نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تصبح طرية ولكن متماسكة.
اتركيها تبرد قليلًا، ثم قشّريها وقطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
في وعاء آخر، اخلطي المايونيز والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون جيدًا.
أضيفي مكعبات البطاطس إلى الخليط مع البصل الأخضر والبقدونس، وقلّبي برفق حتى تمتزج المكونات دون أن تتفتت البطاطس.
أخيرًا، رشي زيت الزيتون على الوجه وقدّميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.
اترك تعليق