لازانيا باللحم المفروم

اللازانيا من الأطباق المحببة للعديد من الناس,نتعرف على خطوات تحضيرها بطريقة محترفة فى المنزل:

المكونات:
500 غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 حبات طماطم مبشورة أو كوب صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة زعتر أو ريحان (اختياري)

3 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب حليب

ملح، فلفل، رشة جوزة الطيب (اختياري)

شرائح لازانيا (جاهزة للسلق أو لا تحتاج سلق حسب النوع)

جبن موزاريلا مبشور

جبن بارميزان (اختياري)

الخطوات:

في مقلاة، سخّن الزيت وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

أضف الثوم، ثم اللحم المفروم وقلّب حتى يتغيّر لونه.

أضف معجون الطماطم والطماطم المبشورة، وتبّل بالملح والفلفل والزعتر.

دعه يُطهى على نار هادئة حتى يتماسك الصوص.

في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة، ثم أضف الدقيق وحرّك لمدة دقيقة.

أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا.

أضف الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب.

سخّن الفرن على 180 درجة مئوية.

في صينية فرن، ضع طبقة من البشاميل، ثم شرائح اللازانيا، ثم طبقة من صوص اللحم، ثم بشاميل، ورشّة جبن.

كرر الخطوات حتى تنتهي المكونات، وانتهِ بطبقة بشاميل وجبن موزاريلا على الوجه.

أدخلها الفرن لمدة 30–40 دقيقة حتى تتحمر.

طارق لطفى