شوربة القرنبيط بالكريمة

شوربة القرنبيط وصفة سهلة ولذيذة وصحيه وتعتمد على تحضير القرنبيط بطريقة كريمية وغنية ,نتعرف على خطوات تحضيرها:

المكونات:

1 رأس قرنبيط متوسط (مقطع إلى زهرات)

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون

4 أكواب مرق دجاج أو خضار

1 كوب حليب أو كريمة طهي

ملح وفلفل حسب الذوق

رشة جوزة الطيب (اختياري)

بقدونس مفروم أو كريمة إضافية للتزيين

الخطوات:

في قدر كبير، سخن الزبدة أو الزيت، وقلب البصل والثوم حتى يذبلوا ويصيروا شفافين.

أضف القرنبيط وقلّب لمدة 2-3 دقائق.

أضف المرق وغطي القدر، واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.

استخدم خلاط يدوي لهرس المكونات حتى تصبح شوربة ناعمة.

أضف الحليب أو الكريمة، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب، وحرك جيدًا.

سخن الشوربة قليلاً إذا احتاجت، ثم قدمها وزينها بالبقدونس أو الكريمة حسب الرغبة.

طارق لطفى