رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- ثروت والحلو يبدعان فى احتفالية نصر أكتوبر المجيد على مسرح الاوبرا
- غادة عادل لـ لميس الحديدى: " شخصيتى فى " فيها إيه يعني" هدية من ربنا
- عمرو موسى: فوز العناني باليونسكو مسؤولية كبرى وفرصة لتجديد النظام
- مهنا: الصليب الأحمر مستعد للوساطة الإنسانية فور إعلان وقف إطلاق ا
- "مسار عكسي" يناقش تداعيات طوفان الأقصى
طريقة عمل قوارب الكوسا بالموزاريلا .. وصفة خفيفة وصحية
تُعرف قوارب الكوسا بالموزاريلا بأنها وصفة شهية وصحية يمكن تقديمها كطبق جانبي أو وجبة خفيفة غنية بالنكهة والمغذيات. تعتمد على الكوسا المحفورة والمحشوة بمزيج بسيط من الخضار والبهارات، وتُغطى بطبقة شهية من جبنة الموزاريلا الذائبة. هذه الوصفة مناسبة للنباتيين، كما يمكن تعديلها بسهولة لتناسب أذواقًا مختلفة. سريعة التحضير ومثالية لمن يبحثون عن طعام متوازن بدون مجهود كبير.
قوارب الكوسا بالموزاريلا
المكونات:
4 حبات كوسا متوسطة الحجم
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
1 كوب طماطم مفرومة (أو صلصة طماطم خفيفة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو ريحان
اختياري: رشة شطة أو بابريكا
اختياري للتزيين: بقدونس مفروم أو أوراق ريحان طازجة
طريقة التحضير:
- اغسلي الكوسا جيدًا، وقطعيها طوليًا إلى نصفين.
- باستخدام ملعقة صغيرة، أفرغي الجزء الداخلي (اللب) من الكوسا بلطف، مع ترك القشرة سميكة قليلًا لتشكل "قاربًا".
- احتفظي بلب الكوسا جانبًا لاستخدامه في الحشوة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، ثم لب الكوسا المفروم والطماطم.
- تبّلي بالملح، الفلفل، الزعتر أو الريحان، ويمكن إضافة الشطة أو البابريكا حسب الرغبة.
- اتركي المزيج يطهى حتى يتبخر جزء من السوائل وتصبح الحشوة شبه جافة.
- رتبي أنصاف الكوسا في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق خبز.
- احشي كل نصف من الكوسا بمزيج الحشوة.
- وزعي فوقها جبنة الموزاريلا بسخاء.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180–200 مئوية.
- اخبزي القوارب لمدة 20–25 دقيقة، أو حتى تنضج الكوسا وتذوب الجبنة وتتحمر قليلًا.
- قدّمي قوارب الكوسا ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
- يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز محمص.
اترك تعليق