طاجن مكرونة بالبسطرمة

نتعرف على وصفة سهلة ولذيذة لتحضير طاجن مكرونة بالبسطرمة , أكلة شهية ,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

نصف كيلو مكرونة قلم (مسلوقة نصف سلقة)

200 جرام بسطرمة (مقطعة شرائح أو مكعبات صغيرة)

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعم)

2 فص ثوم (مفروم)

2 كوب صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة شطة (اختياري)

رشة زعتر أو ريحان (اختياري)

1/2 كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة (للتغطية)

1/4 كوب كريمة طبخ أو حليب (اختياري لتنعيم الطاجن)

الخطوات:

سخني الزيت أو الزبدة في طاسة.

أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم المفروم ثم البسطرمة، وقلبي لمدة دقيقة فقط (حتى لا تنشف).

ضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، السكر، الملح، الفلفل، والشطة.

اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة.

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى نصف نضج (حوالي 5–6 دقائق).

صفيها واشطفيها بماء بارد لوقف السلق.

اخلطي المكرونة مع الصلصة والبسطرمة. (يمكنكِ إضافة الكريمة أو القليل من الجبن المبشور داخل الخلطة إذا رغبتِ).

اسكبي الخليط في طاجن فخار أو صينية فرن.

رشي الجبنة المبشورة على الوجه.

أدخلي الطاجن فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180–200 مئوية.

اتركيه من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تتحمر الجبنة ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.

طارق لطفى