رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مطبخ صابرين
بغاشة بالشوكولاتة والسكر البودرة
مقدمة من الشيف رشا على صالح
المقادير: نصف كيلو دقيق، رشة ملح، ماء حسب الحاجة للعجن 100 جرام زبدة أو سمن بلدي
طريقة التحضير:
نعجن الدقيق مع الملح والماء جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ونترك العجينة لمدة 10 دقائق ثم نفرد العجينة ثم ندهنها بالزبدة أو السمن البلدي ثم نلفها رول ونقسمها إلى 4 أو 5 قطع ثم نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونفردها مرة أخرى ثم نطبقها ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندخل البغاشة الفرن حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا
التزيين: يمكن تزيينها بالسكر البودر أو الشوكولاتة أو العسل أو المربى حسب الرغبة.
اترك تعليق