رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الفاصوليا الخضراء.. خضار موسمي يجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة
تُعد الفاصوليا الخضراء من الأطعمة التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية العديدة، ما يجعلها طبقًا أساسيًا على مائدة الكثير من الأسر المصرية والعربية.
ويشير خبراء التغذية إلى أن الفاصوليا الخضراء تُصنَّف ضمن الخضروات الغنية بالألياف، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم حركة الأمعاء، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للراغبين في ضبط أوزانهم.
وتحتوي الفاصوليا على نسبة مرتفعة من فيتامين C وفيتامين A، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتقي من الأمراض المزمنة. كما تسهم في تقوية العظام بفضل غناها بـ الكالسيوم والمغنيسيوم، وتساعد على تحسين صحة القلب لاحتوائها على البوتاسيوم والفولات.
ويؤكد الأطباء أن إدخال الفاصوليا الخضراء ضمن النظام الغذائي اليومي يساعد على:
تعزيز الشعور بالشبع.
خفض مستويات الكوليسترول الضار.
دعم توازن ضغط الدم.
تقوية النظر لاحتوائها على مادة اللوتين.
وينصح الخبراء بتناول الفاصوليا مطهية على البخار أو مطبوخة بطرق صحية للحفاظ على قيمتها الغذائية، بعيدًا عن الإفراط في إضافة الدهون أو الصلصات الثقيلة.
اترك تعليق