رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أفضل زيوت الكيتو .. 6 اختيارات ذهبية لدعم صحتك وزيادة طاقتك
اختيار الزيت المناسب في حمية الكيتو قد يكون العامل الفارق بين نجاح التجربة أو فشلها. فالزيوت ليست مجرد مصدر للدهون، بل هي وقود نظيف يمد الجسم بالطاقة، ويساعد على تعزيز الحالة الكيتونية، ويحمي من الالتهابات.
مع تنوع الخيارات المتاحة، يبقى السؤال: أي الزيوت هي الأفضل للكيتو؟ في هذا التقرير المنشور في "هيلث شوتس" نستعرض أهم 6 زيوت طهي مثالية لحمية الكيتو، مع فوائدها الصحية وكيفية استخدامها بشكل صحيح.
1- زيت الزيتون
يُعد زيت الزيتون حجر الأساس في التغذية الصحية، وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة. يساهم في حماية القلب وتقليل الالتهابات، كما يحتوي على حمض الأوليك الذي يرتبط بالوقاية من الأمراض المزمنة. أفضل استخداماته في السلطات والأطباق الباردة أو الطهي على حرارة منخفضة.
2- زيت الأفوكادو
يمتاز بدرجة دخان مرتفعة تجعله مثالياً للتحمير والقلي السريع. غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب، وله طعم محايد يناسب المايونيز والمخبوزات والصلصات.
3- زيت جوز الهند
مصدر غني بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) التي تتحول بسرعة إلى كيتونات، ما يمنح الجسم طاقة فورية. مناسب للطهي الخفيف والمخبوزات.
4- السمن (الزبدة المصفاة)
خالٍ من اللاكتوز وغني بالفيتامينات الذائبة في الدهون، بالإضافة إلى الزبدات التي تعزز صحة الأمعاء وتقلل الالتهابات. يتحمل درجات حرارة عالية، لذا فهو مثالي للقلي.
5- الزبدة
خصوصاً الزبدة من الأبقار التي تتغذى على العشب، فهي تحتوي على أحماض أوميجا 3 وفيتامينات أساسية. خيار متنوع الاستخدام يناسب الخبز والطهي على نار متوسطة.
6- زيت جوز المكاديميا
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميجا 3، ويساعد على حماية القلب والخلايا من الإجهاد التأكسدي. مناسب للطهي بدرجات حرارة مرتفعة أو إضافته للسلطات.
اترك تعليق