رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
من المطبخ الشرقي.. أسهل طريقة لعمل بابا غنوج لذيذ
يعد البابا غنوج من المقبلات الشرقية المشهورة، الذى يتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، يمكنك تقديمهمع العيش البلدي أو التوست كوجبة خفيفة وصحية.
سهل ولذيذ.. طريقة عمل بابا غنوج
المكونات:
2 ثمرة باذنجان كبيرة مشوية
2 ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون
زيت زيتون + بقدونس للتزيين
الطريقة:
اشوي الباذنجان على النار أو في الفرن لحد ما قشرته تسود، وبعدها قشريه واهرسيه كويس.
ضيفي الطحينة، الزبادي، عصير الليمون، الثوم، والبهارات وقلّبي الخليط لحد ما يتجانس.
اسكبي البابا غنوج في طبق التقديم وزيّنيه بزيت الزيتون ورشة بقدونس.
قدميه باردًا مع الخبز أو بجانب المشويات.
اترك تعليق