رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طاجن لازانيا الخضروات
نتعرف على وصفة سهلة وشهية لتحضير لازانيا بالخضروات,مناسبة للنباتيين أو لمن يرغبون في وجبة خفيفة ومغذية دون لحوم:
المكونات:
1 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 حبة كوسة مقطعة مكعبات
1 حبة فلفل أحمر مقطعة
1 جزرة مبشورة
1 كوب مشروم (فطر) مقطع
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة زعتر أو ريحان مجفف
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
ملح وجوزة الطيب
شرائح لازانيا جاهزة
جبن موزاريلا أو شيدر مبشور (اختياري)
صوص طماطم (جاهز أو منزلي)
الخطوات:
سخّني زيت الزيتون في مقلاة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الجزر، الكوسة، الفلفل، والمشروم.
بعد بضع دقائق، أضيفي الطماطم والبهارات (ملح، فلفل، زعتر).
اتركي المزيج على نار هادئة حتى تتبخر السوائل ويصبح الخليط متماسكًا.
ذوّبي الزبدة في قدر، أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا.
أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم.
أضيفي الملح ورشة جوزة الطيب.
في صينية فرن:
ضعي طبقة من صوص الطماطم أو الصلصة البيضاء.
أضيفي طبقة من شرائح اللازانيا.
أضيفي طبقة من خليط الخضروات.
كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات.
في النهاية، غطّي الوجه بالجبن المبشور.
سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.
غطّي الصينية بورق قصدير واخبزي لمدة 30 دقيقة.
أزيلي الورق واخبزي لمدة 10 دقائق إضافية لتحمير الوجه.
اترك تعليق