تحضير البرجر الصحي في المنزل

نتعرف على طريقة سهلة ومغذية للبرجر الصحي وتحضيرة فى المنزل ,مناسب للأطفال والدايت ولنمط حياة صحي:

المكونات:

500 جم لحم مفروم (يفضل لحم بقري قليل الدهن أو دجاج/ديك رومي مفروم)

بصلة صغيرة مبشورة

فص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة شوفان مطحون (بديل للخبز المطحون)

بيضة (اختياري لتماسك أفضل)

ملح وفلفل أسود

بهارات حسب الرغبة (كمون، بابريكا، زعتر، شطة خفيفة)

خبز برجر أسمر أو شوفان أو خالي من الجلوتين حسب نظامك الغذائي

شرائح طماطم

شرائح خيار أو مخلل صحي

أوراق خس أو سبانخ

شرائح أفوكادو (اختياري)

شريحة جبن خالي الدسم (اختياري)

ملعقة صغيرة من الزبادي أو صوص خردل أو حمص بدلاً من المايونيز

الخطوات:

اخلط اللحم مع البصل والثوم والبهارات والشوفان (والبيضة إذا رغبت).

شكّل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم.

اطهِ البرجر على شواية أو في مقلاة غير لاصقة بدون زيت أو باستخدام بخّاخ زيت زيتون.

اشوه كل جانب لمدة 3–4 دقائق حتى ينضج تمامًا.

سخّن خبز البرجر قليلًا.

ضع ورقة خس، ثم قطعة البرجر، ثم شرائح الطماطم والخيار، وأضف صوص الزبادي أو الخردل.

قدّمه مع جانب من البطاطس المشوية بالفرن أو شرائح الجزر والخيار الطازجة.

طارق لطفى