طبق البصارة المصرية

البصارة طبق شعبي تقليدي مصري مصنوع من الفول المدمس المطحون,نتعرف على خطوات تحضيرة :

المكونات:

فول مدمس مطحون (مقشر ومجروش)

بصل

ثوم

كزبرة خضراء طازجة

كمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت أو سمنة (لتشويح البصل والثوم)

عصير ليمون (اختياري)

الخطوات:

يُشوح البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا.

يُضاف الفول المطحون مع كمية من الماء ويُترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح قوامه كثيفًا.

تضاف الكزبرة والتوابل والملح، ويُترك المزيج ليغلي بهدوء.

يُقدم ساخنًا مع رشة زيت زيتون أو سمنة على الوجه، ويمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

طارق لطفى