رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دراسة تكشف عن أطعمة تسرّع الخرف وأخرى تحمي الدماغ من الشيخوخة
تؤكد الأبحاث العلمية أن ما نضعه على موائدنا لا يؤثر فقط على صحتنا الجسدية، بل يمتد ليحدد مسار الشيخوخة ووظائف الدماغ. دراسة طويلة الأمد استمرت 15 عامًا، كشفت عن دور التغذية في تسريع أو إبطاء ظهور الخرف، لتسلط الضوء على الأطعمة التي يجب الحذر منها، وتلك التي تحافظ على شباب الدماغ.
شملت الدراسة نحو 2500 مسن بمتوسط عمر 71 عامًا، وأظهرت أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنعة مثل البرجر ولحم البيكون، إضافة إلى المشروبات الغازية المحلاة، ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بالخرف بشكل واضح.
في المقابل، الأشخاص الذين التزموا بأنظمة غذائية صحية مثل حمية البحر المتوسط، أو نظام MIND الغذائي، أو مؤشر التغذية الصحية البديلة، والذين اعتمدوا على الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، المكسرات، البقوليات والدهون الصحية، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض مزمنة مثل الخرف، باركنسون، الاكتئاب وأمراض القلب.
وأشارت النتائج إلى أن هذه الأنظمة الصحية قللت متوسط عدد الأمراض المزمنة بما بين مرضين إلى ثلاثة، مقارنة بمن اعتمدوا على الأطعمة المعالجة. كما كان الأثر الوقائي أوضح لدى النساء وكبار السن فوق 78 عامًا.
وأوضح الباحثون أن السبب يكمن في قدرة الغذاء الصحي على الحد من الالتهاب المزمن المنخفض المصاحب للتقدم في العمر، ما يساعد على إبطاء الشيخوخة وتحسين جودة الحياة.
وتأتي هذه النتائج وسط تحذيرات متزايدة من انتشار الأطعمة فائقة المعالجة، التي تشكل أكثر من نصف النظام الغذائي في بعض الدول الغربية، وترتبط بالسكري، السرطان، أمراض القلب والوفيات المبكرة.
اترك تعليق