سلطة الكينوا الصحية

نتعرف على وصفةتفصيلية لسلطة الكينوا الصحية من المطبخ اللبنانى ,كما انها غنية بالفوائد الصحية :

المكونات:

1 كوب كينوا

2 كوب ماء أو مرق خضار

½ كوب طماطم كرزية

½ خيار

¼ كوب بقدونس مفروم ناعم

¼ كوب نعناع طازج

¼ كوب بصل أحمر أو أخضر

¼ كوب رمان أو ذرة حلوة

¼ كوب جبنة فيتا أو أفوكادو

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة خل تفاح (اختياري)

رشة ملح + فلفل أسود حسب الذوق

رشة كمون أو سماق (حسب الرغبة)

الخطوات:

ضعي الكينوا مع الماء أو المرق في قدر على نار متوسطة.

عند الغليان، خففي النار وغطي القدر واتركيها 15 دقيقة حتى تنضج وتتشرب كل السوائل.

اتركيها تبرد تمامًا.

في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة مع الخضروات والمكونات الأخرى.

أضيفي التتبيلة وقلّبي جيدًا.

قدّميها باردة أو بحرارة الغرفة.

طارق لطفى