تتبيلة مثالية للحم المشوي

نتعرف على تتبيلة مثالية للحم المشوي تمنحه نكهة غنية وطعم شهي,مناسب سواء كنت تستخدم لحم ضأن, بقري أو حتى دجاج:

المكونات:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

4 فصوص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (اختياري)

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)

رشة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري لمحبي الطعم الحار)

1 ملعقة صغيرة زعتر أو إكليل الجبل (اختياري)

الخطوات:

في وعاء، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والخل البلسمي.

أضف التوابل (البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأحمر، والأعشاب) واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

ضع قطع اللحم في التتبيلة، وتأكد من تغطية كل القطع جيدًا.

غطِ الوعاء واترك اللحم يتشرب التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.

اشوي اللحم على الفحم أو الشواية حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.

طارق لطفى