شعرية صحية بالخضروات

نتعرف على خطوات تحضير طبق لذيذ وصحي من الشعرية المصنوعة من القمح الكامل,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

150 جرام شعرية

1 كوب جزر مبشور

1 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة

نصف كوب بروكلي مقطع صغير

نصف كوب كوسة مقطعة شرائح

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت دوار الشمس

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم

رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (اختياري)

أوراق كزبرة أو بقدونس للتزيين

الخطوات:

اسلقي الشعرية في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة (عادة 7-10 دقائق)، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا ذهبيين.

أضيفي الجزر، الفلفل، البروكلي، والكوسة وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج الخضروات ولكن تبقى مقرمشة قليلاً.

أضيفي الشعرية المسلوقة إلى المقلاة مع الخضروات.

أضيفي صلصة الصويا، الزنجبيل، الملح، والفلفل الأسود.

قلبي المزيج جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى تتجانس النكهات.

انقلي الشعرية بالخضروات إلى طبق التقديم وزينيها بأوراق الكزبرة أو البقدونس.

طارق لطفى