طاجن ام على بالمكسرات

نتعرف على طريقة تحضير ام العلى اللذيذة وبخطوات بسيطة:

المكونات:

1 عبوة جلاش أو كرواسون جاهز (أو بقايا رقاق/باف باستري محمصة)

1 لتر حليب كامل الدسم

½ كوب سكر (حسب الرغبة)

1 كوب كريمة لبّاني (كريمة طبخ)

½ كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، بندق، جوز، زبيب)

½ كوب جوز الهند المبشور

¼ كوب زبدة مذابة

رشة قرفة (اختياري)

فانيليا أو مستكة (حسب الرغبة)

الخطوات:

إذا كنتِ تستخدمين جلاش، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة وحمّصيه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

أما إذا كنتِ تستخدمين كرواسون جاهز، قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.

سخّني الحليب على النار مع السكر والفانيليا (أو مستكة مطحونة).

أضيفي الكريمة اللباني واخلطي حتى يسخن المزيج (دون أن يغلي).

في طاجن فخار أو بيركس، ضعي طبقة من الجلاش أو الكرواسون.

أضيفي طبقة من المكسرات وجوز الهند والقرفة (اختياري).

كرري الطبقات حسب الكمية المتوفرة.

اسكبي الحليب الساخن بالكريمة فوق المكونات في الطاجن.

وزعي الزبدة المذابة على الوجه.

ضعي الطاجن في فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه.

قدّميه ساخنًا، ويمكنكِ إضافة ملعقة آيس كريم فانيليا عند التقديم لمذاق رائع!

طارق لطفى