رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
3 أدوات مطبخ يجب التخلص منها فورًا
حذر الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والكبد، من مخاطر استخدام بعض أدوات المطبخ الشائعة، التي قد تُسهم في تسريب مواد كيميائية ضارة مثل BPA وPFAS إلى طعامنا عند تعرّضها للحرارة أو التآكل.
حتى إن كنت تتّبع نظامًا غذائيًا صحيًا، فإن الطبخ باستخدام أدوات خاطئة قد يُفسد كل جهودك. دعنا وفق "هندوستان تايمز" نكتشف الأدوات الثلاث التي يجب عليك التخلّص منها فورًا:
1. أدوات الطبخ البلاستيكية
عند تعرّضها لدرجات حرارة مرتفعة أثناء الطهي، تتحلل هذه الأدوات وتُطلق مادة BPA، وهي مادة مرتبطة بمشاكل هرمونية، وخصوبة، وحتى سرطانات معينة.
البدائل الآمنة:
أدوات من الفولاذ المقاوم للصدأ
أدوات سيليكون عالية الجودة
أدوات خيزران طبيعية
2. ألواح التقطيع البلاستيكية
مع الاستخدام المستمر، تتشقق هذه الألواح وتُطلق جزيئات بلاستيكية دقيقة في طعامك، خاصة أثناء التقطيع.
هذه الجزيئات قد تتراكم في الجسم وتُسبب التهابات مزمنة أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
البدائل الموصى بها:
ألواح خشبية طبيعية
ألواح زجاجية مقاومة للخدش
3. المقالي غير اللاصقة المتشققة أو المخدوشة
تحتوي هذه الأواني على PFAS، المعروفة بـ"المواد الكيميائية الأبدية"، والتي لا تتحلل في الجسم أو البيئة.
عند خدش هذه الأواني، تنتقل هذه السموم مباشرة إلى الطعام، ما يُسبب مشاكل مثل:
ارتفاع ضغط الدم
مشاكل في الكوليسترول
خلل هرموني
مشاكل في الخصوبة
السرطان
بدائل صحية وآمنة:
الحديد الزهر
الفولاذ المقاوم للصدأ
الأواني السيراميكية الخالية تمامًا من الطلاء
نصيحة صحية:
حتى إذا كان طعامك صحيًا، فإن طريقة طهيه قد تكون المشكلة!
ابدأ بخطوة صغيرة واستبدل أدوات المطبخ السامة بأخرى طبيعية وآمنة لتضمن صحة أفضل لك ولعائلتك.
اترك تعليق