طريقة عمل الفراخ الكرانشي مثل المطاعم

يعشق الكبار والصغار طريقة عمل الفراخ كرانشى ..نستعرض فى السطور التالية سر التتبيلة التى تمنحها مذاق لا يقاوم

انقعي الفراخ 2–12 ساعة في (لبن رايب + ثوم + بابريكا + ملح + فلفل + رشة صغيرة بيكربونات).

اخلطي (دقيق + نشا + بودرة خبز + توابل).

صفي الفراخ من التتبيلة → غمسي في البيض → ثم خليط الدقيق (ممكن تغليف مزدوج للكرانشي).

سيبي القطع ترتاح 10–15 دقيقة على رف.

اقلي أول مرة على نار متوسطة حتى تنضج، ثم ثاني مرة على نار عالية لتتحمر وتقرمش.

طلعيها على رف سلكي ورشي ملح فوراً.

قدميها سخنة مع صوص أو بطاطس أو كولسلو.

طارق لطفى