رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طاجن الكبدة بالبصل والخضار في الفرن… مذاق شرقي أصيل
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق المميز، فطاجن الكبدة بالبصل والخضار في الفرن هو الاختيار الأمثل.اليك الخطوات فى السطور التالية.
المكونات:
نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح متوسطة.
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
1 ثمرة فلفل أحمر أو ألوان (اختياري).
2 ثمرة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات.
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
نصف كوب ماء أو مرقة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة كمون + رشة بهارات كبدة.
قرن فلفل حار (اختياري).
طريقة التحضير:
شوحي البصل في الزيت أو السمن حتى يذبل.
أضيفي الثوم ثم شرائح الكبدة، وقلبي سريعًا حتى يتغير لونها.
أضيفي البطاطس، الفلفل الألوان، الطماطم، والبهارات.
ضعي كل المكونات في طاجن فخار أو بايركس، وأضيفي نصف كوب ماء أو مرقة.
غطي الطاجن بورق فويل، وادخليه فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 30–40 دقيقة.
في آخر 10 دقائق، ارفعي ورق الفويل ليأخذ وجهه لونًا شهيًا.
اترك تعليق