رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
"بومبايتس": فاكهة هجينة جديدة تجمع بين طعم العنب وفوائد التوت الأحمر
في إنجاز جديد في عالم الزراعة الغذائية، أعلن باحثون في إسبانيا عن إطلاق فاكهة مبتكرة تُدعى "بومبايتس"، وهي ثمرة تجمع بين الشكل الخارجي للعنب الأسود والمذاق الغني والخصائص الصحية للتوت الأحمر.
تتميز هذه الفاكهة بلبّ أحمر داكن غني بمركبات الأنثوسيانين والريسفيراترول، المعروفين بدورهما في دعم صحة القلب، ومكافحة الالتهابات، وتأخير علامات الشيخوخة.
وقد أظهرت الاختبارات أن "بومبايتس" لا تتميز فقط بمذاقها الحلو الخالي من البذور، بل أيضاً بقدرتها على تحسين امتصاص السكر بفضل تركيبتها الفينولية الفريدة، ما يجعلها خياراً ذكياً لمن يسعى إلى التوازن بين الطعم والفائدة.
وكشفت اختبارات أجراها مركز التكنولوجيا AINIA في فالنسيا أن السكريات الطبيعية في هذه الفاكهة تُمتص ببطء أكبر من المعتاد، ما قد يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم، ودعم التحكم في الوزن، وتعزيز استجابة الأنسولين.
وتوضح أخصائية التغذية، نيسا أسلم، عضوة المجلس الاستشاري لـ Red Berry Grape، أن مزيج الفينولات في "بومبايتس" يغيّر آلية امتصاص السكريات، وهو ما يقلل من آثارها السلبية رغم طعمها الحلو.
وعلى الرغم من أن الثمرة تبدو كالعنب الأسود التقليدي، إلا أن قضمة واحدة تكشف عن لبّها الأحمر. ويؤكد مطوروها أنها تجمع بين متعة العنب الكلاسيكي وفوائد إضافية مصدرها اللون الأحمر الغني.
وأشارت أخصائية التغذية نيكولا لودلام-رين إلى أن التنوع اللوني في الفاكهة والخضراوات يعكس قيمتها الغذائية، مضيفة أن تناول الأطعمة الحمراء والأرجوانية الغنية بـ"أنثوسيانين" يساهم في تحسين صحة القلب والوقاية من السكري.
وتماما مثل العنب التقليدي، يُنصح بتخزين المنتج في الثلاجة وغسله قبل تناوله، مع ميزة إضافية قد ترضي المستهلكين: أنه خالي من البذور.
اترك تعليق