رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الباذنجان المخلل بالليمون والثوم
يعد الباذنجان المخلل من أشهى المقبلات التي تضيف لمسة مميزة إلى المائدة الشرقية. وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكن تحضيره في المنزل ليمنح طعمًا لذيذًا يفتح الشهية ويُكمل الأطباق الرئيسية.
المقادير:
½ كيلو باذنجان صغير.
5 فصوص ثوم مهروس.
2 قرن فلفل حار (اختياري).
عصير 3–4 ليمونات.
½ كوب خل + ½ كوب زيت.
ملح + كزبرة خضراء (اختياري).
الطريقة:
اسلقي الباذنجان 10–15 دقيقة ثم صفيه.
افتحيه بالطول واحشيه بخليط الثوم والفلفل والكزبرة.
اخلطي الليمون مع الخل والزيت والملح، وصبي التتبيلة على الباذنجان في برطمان محكم.
اتركيه في الثلاجة يوم كامل قبل التقديم.
اترك تعليق