رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- كيميا تجمع أحمد حاتم ومايان السيد فى فيلم "قصر الباشا"
- أسعار الحديد والأسمنت في الأسواق.. الخميس 6-11-2025
- هاني أبو ريدة: التأهل للمونديال لم يكن سهلاً.. وصلاح نموذج للقيادة
- موعد انطلاق الجمعة البيضاء 2025.. ونصائح ذهبية للمستهلكين لتسوق آمن
- الجناح المصري يفوز بجائزة أفضل تصميم في بورصة لندن الدولية للسياحة
من البلح للحشو.. خطوات سهلة لعمل عجوة بيتي طبيعية
العجوة من المكونات الأساسية في الحلويات الشرقية والمخبوزات، خصوصًا في المناسبات الدينية زي المولد النبوي ورمضان. وممكن تعمليها في البيت بسهولة من البلح بدل ما تشتريها جاهزة، عشان تضمني نظافتها وجودتها وتتحكمي في إضافة المنكهات زي السمسم أو القرفة أو السمن البلدي.
المكونات:
½ كيلو بلح (ناشف أو طري).
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
1 ملعقة كبيرة سمسم محمص (اختياري).
طريقة التحضير:
لو البلح طري: ينظف جيدًا وينزع النوى.
لو البلح ناشف: ينقع في ماء دافئ 3–4 ساعات لحد ما يلين، ثم يصفى وينزع النوى.
يوضع البلح المنزوع النوى في الكبة أو الخلاط حتى يصبح معجون ناعم.
في طاسة على نار هادئة، سخني السمن أو الزيت.
أضيفي معجون البلح مع القرفة (اختياري) وقلبيه باستمرار 5–7 دقائق لحد ما يتماسك ويجف ماؤه.
اترك تعليق