رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل خبز الحليب القطني الهش بخطوات سهلة
يُعد خبز الحليب القطني من أكثر أنواع الخبز طلبًا في المطابخ العالمية، بفضل ملمسه الهش وطعمه اللذيذ الذي يشبه القطن عند التقطيع. يتميز هذا الخبز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء بجانب الجبن والمربى أو حتى لتقديمه كسندويشات خفيفة.
المكونات:
3 أكواب دقيق أبيض.
½ كوب حليب دافئ.
½ كوب ماء دافئ.
¼ كوب زبدة طرية.
3 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 بيضة.
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع الماء والسكر والخميرة، واتركي الخليط 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الدقيق، الملح، والبيضة، ثم ابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية.
- أضيفي الزبدة تدريجيًا واعجني جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- شكّلي العجينة ككرات أو ضفائر وضعيها في صينية مدهونة.
- اتركيها 30 دقيقة إضافية لتختمر.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- بمجرد خروجها من الفرن، ادهني الوجه بالقليل من الزبدة لإضافة لمعة ونكهة مميزة.
اترك تعليق