رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الكرز .. فاكهة تقاوم الشيخوخة وتحمي الدماغ
كشفت دراسات حديثة أجراها علماء من جامعة كينت البريطانية أن تناول الكرز يساعد على محاربة الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر، وعلى رأسها الخرف وألزهايمر، بفضل احتوائه على مركبات طبيعية قوية مثل الأنثوسيانين ومضادات الأكسدة.
وأظهرت الأبحاث أن إدخال الكرز ضمن النظام الغذائي، سواء بشكل طبيعي أو عبر تحويله إلى عصير أو مسحوق غذائي، يساهم في الحد من أعراض الأمراض التنكسية العصبية. بل إن مسحوق الكرز أثبت فعالية أكبر من بعض المكملات الغذائية الشائعة، ما دفع الباحثين إلى تسميته بـ "العلاج الفعّال لأمراض الشيخوخة".
وأكدت الدراسات أن حتى الثمار التي تبدو غير صالحة للأكل يمكن الاستفادة منها عبر تحويلها إلى مسحوق غذائي غني بالعناصر المفيدة، مما يجعل الكرز خيارًا ثمينًا للحفاظ على صحة الدماغ وجودة الحياة في مراحل العمر المتقدمة.
ومن جهتها، علقت الدكتورة مارينا إسكورا، مؤلفة إحدى هذه الدراسات، بالقول: "اتضح أن مسحوق ثمار الكرز أكثر فائدة للصحة بكثير مقارنة ببعض المكملات الغذائية الأخرى، لذلك لا يجب التخلي عن ثمار الكرز التي تبدو غير صالحة للأكل ظاهريا، بل ينبغي تحويلها إلى مكملات غذائية بيولوجية مفيدة".
وأشارت الطبيبة إلى أن تحويل الفواكه أو بعض أنواع الثمار إلى مسحوق غذائي يجب أن يكون نهجا متبعا في العديد من المناطق الزراعية للاستفادة القصوى من منتجاتها.
اترك تعليق