رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- زينب العبد: دورى فى "لينك" سلاح ذو حدين وسعيدة بالعمل مع ميمى جمال
- تفاصيل اجتماع الزمالك مع فيريرا.. وجلسة أخري الأسبوع المقبل
- الحكومة الإسرائيلية توافق على إنهاء الحرب في غزة
- محمد صلاح يغيب عن مباراة منتخب مصر المقبلة أمام غينيا بيساو
- مسابقة الأزهر لحفظ القرآن الكريم 2025..خطوات التقديم والأوراق المطلوبة
طريقة عمل التبولة اللبنانية على أصولها
تُعد التبولة اللبنانية من أشهر المقبلات في المطبخ الشرقي، وتعد طبقاً أساسياً على الموائد اللبنانية والعربية. تتميز بنكهاتها المنعشة التي تجمع بين البقدونس الطازج، البرغل الناعم، عصير الليمون وزيت الزيتون. هذا الطبق الصحي والخفيف غني بالفيتامينات والألياف، ويُقدم عادة بجانب المشويات أو ضمن تشكيلة المقبلات. تحضير التبولة في المنزل سهل وسريع إذا اتبعتِ الخطوات الصحيحة للحصول على الطعم الأصيل.
طريقة عمل التبولة اللبنانية على أصولها
المكونات:
2 باقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
2 حبة طماطم ناضجة مقطعة مكعبات صغيرة
1/4 كوب برغل ناعم (منقوع في الماء 15 دقيقة ومصفى جيداً)
3 حبات بصل أخضر (أو بصلة صغيرة) مفرومة ناعماً
1/4 كوب نعناع طازج مفروم
عصير 2 ليمونة متوسطة
1/4 كوب زيت زيتون بكر
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود (اختياري)
خطوات التحضير:
- انقعي البرغل الناعم في ماء بارد لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يلين، ثم صفيه جيداً واضغطي عليه للتخلص من الماء الزائد.
- اغسلي البقدونس جيداً وصفيه ثم افرميه فرماً ناعماً جداً.
- في وعاء كبير، ضعي البقدونس المفروم، النعناع، البصل الأخضر، الطماطم المقطعة، والبرغل.
- أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس.
- قدمي التبولة فوراً بجانب المشويات أو مع أطباق المقبلات الأخرى.
نصيحة: للحصول على الطعم الأصيل، يجب أن يكون البقدونس هو المكون الأساسي في التبولة، مع تقطيع الخضار بشكل ناعم جداً.
اترك تعليق