رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بطاطس ودجز مقرمشة في الفرن.. الطعم اللذيذ بطريقة صحية
البطاطس الودجز من أشهى وأبسط الوجبات الجانبية التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بقرمشة ذهبية من الخارج ونعومة لذيذة من الداخل. ولأن كثيرين يفضلون الوصفات الصحية دون قلي، نقدم لكِ طريقة تحضير البطاطس الودجز في الفرن بخطوات سهلة وتتبيلة مميزة تمنحها طعمًا لا يُقاوم.
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو أي زيت نباتي)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا (للقرمشة)
الطريقة:
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع على شكل شرائح سميكة (ودجز) بالقشر.
تنقع في ماء بارد لمدة 20 دقيقة للتخلص من النشا الزائد.
تُصفى جيدًا وتُجفف بمنشفة نظيفة.
تخلط البطاطس مع الزيت والتوابل والنشا حتى تتغلف بالكامل.
ترص في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين القطع.
تدخل فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع تقليبها مرة في منتصف الوقت.
اترك تعليق