رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة البطاطس.. وجبة خفيفة ولذيذة وغنية بالفوائد الصحية
تُعد شوربة البطاطس من الأطباق الصحية والسهلة التحضير التي يفضلها الكثيرون، خاصة في فصل الخريف والشتاء، لما تمنحه من دفء وطاقة.
وأكد خبراء التغذية أن البطاطس مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم شعورًا بالشبع لفترة أطول، كما تحتوي على فيتامين "C" ومضادات الأكسدة التي تدعم المناعة، إلى جانب البوتاسيوم المفيد لصحة القلب وضبط ضغط الدم، لذا فإن شوربة البطاطس ستكون من الوجبات ذات المذاق الجيد والفائدة الصحية الكبيرة أيضا وسنتعرف على طريقة تحضيرها في الأسطر التالية..
المكونات:
3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة زيت زيتون أو قطعة صغيرة زبدة.
2 كوب مرق دجاج أو خضار.
كوب حليب (اختياري لإعطاء قوام كريمي).
ملح وفلفل حسب الرغبة.
رشة جوزة الطيب (اختياري).
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
في قدر متوسط، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
ضيفي الثوم ثم البطاطس وقلبيهم قليلًا.
صبي المرق واتركي الخليط يغلي 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
استخدمي الخلاط اليدوي أو العادي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
أعيديها على النار، أضيفي الحليب (إن رغبتِ) مع الملح والفلفل وجوزة الطيب.
قدميها ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
اترك تعليق