خبز جوز الهند الصحي

وصفة رائعة وسهلة لتحضير خبز جوز الهند الصحي ,بدون دقيق أبيض, غني بالألياف, ومناسب للدايت أو النظام منخفض الكربوهيدرات,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

4 بيضات

1/4 كوب زيت جوز الهند (أو زيت زيتون)

1/2 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو جوز الهند)

1 كوب دقيق جوز الهند

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

1/2 ملعقة صغيرة خل تفاح (اختياري، لزيادة الانتفاخ)

الخطوات:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت)، وجهّز قالب خبز صغير وادهَنه بقليل من الزيت أو بطّنه بورق زبدة.

في وعاء، اخفق البيض جيدًا، ثم أضف زيت جوز الهند، الحليب النباتي، وخل التفاح.

أضف دقيق جوز الهند، البيكنج باودر، والملح.

اخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة سميكة (دقيق جوز الهند يمتص السوائل بسرعة، إذا أصبحت العجينة جافة جدًا، أضف قليل من الحليب).

ضع الخليط في القالب وسوِّ السطح.

اخبز لمدة 30–35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا من الداخل.

اترك الخبز ليبرد تمامًا قبل التقطيع.

يمكن تقديمه مع زبدة طبيعية أو جبن أو مربى خالية من السكر.

طارق لطفى