رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير السمسمية بدون سكر
نتعرف على طريقة صحية ولذيذة لتحضير حلوى السمسمية من حلويات المولد النبوي في البيت بدون سكر مضاف، باستخدام مكونات طبيعية فقط، مثل العسل أو دبس التمر كمُحلي بديل,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
1 كوب سمسم محمّص
1/3 كوب عسل نحل طبيعي أو دبس تمر
رشة ملح (اختياري)
نقطة فانيليا (اختياري)
الخطوات:
تحميص السمسم (إذا لم يكن محمصًا)
في مقلاة جافة، ضعي السمسم على نار متوسطة.
قلّبي باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا وتفوح رائحته
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
تسخين العسل أو الدبس
في قدر صغير، ضعي العسل أو دبس التمر على نار هادئة
اتركيه حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه أكثر كثافة (دون أن يحترق)، حوالي 2–3 دقائق.
يمكنكِ إضافة رشة ملح أو نقطة فانيليا إن رغبتِ.
أضيفي السمسم المحمّص إلى العسل أو الدبس وقلّبي جيدًا حتى يتغلف تمامًا
افردي الخليط بسرعة على ورق زبدة أو سطح مدهون بقليل من الزيت
باستخدام ملعقة أو شوبك، افردي السمسمية حتى تصبح بسمك مناسب
قطّعيها مربعات أو أصابع وهي لا تزال دافئة.
اتركيها تبرد تمامًا حتى تتماسك، ثم احفظيها في علبة محكمة الغلق.
اترك تعليق