رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شاورما اللحم المفروم الشهية.. وصفة سهلة بطعم المطاعم
تُعد الشاورما من الأطباق الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام اللحم المفروم لتحصل على طعم لذيذ وقوام طري يشبه المطاعم. إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة.
إليك طريقة عمل شاورما اللحم المفروم:
المكونات
500 جم لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما جاهزة (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
تتبيل اللحم:
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والزبادي والخل وجميع التوابل.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (يفضل 3 ساعات) حتى تتشرب النكهات.
الطهي:
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع الزيت.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى ينضج ويتفتت.
استمري في التقليب حتى يتشرب أي سوائل ويصبح اللحم جافًا قليلًا بطعم مشوي.
التقديم:
قدمي شاورما اللحم المفروم داخل خبز عربي مع الطحينة أو الثومية، وأضيفي الخس والطماطم والمخلل حسب الرغبة.
اترك تعليق