بطاطس الجمبري المقرمشة.. وصفة لذيذة وسهلة التحضير

تعد بطاطس الجمبري أكلة لذيذة وسهلة، وهي عبارة عن بطاطس محشية أو مغطاة بالجمبري، ممكن تتعمل كطبق رئيسي أو مقبلات.إليك طريقة عملها خطوة بخطوة:

المكونات:

½ كيلو جمبري صغير مقشر ومنظف

3 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة كمون

رشة بابريكا (اختياري)

ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

بيضة مخفوقة

بقسماط (فتات خبز) للتغطية

زيت للقلي

الطريقة:

تحضير الجمبري:

في طاسة على النار، سخّن الزيت أو الزبدة.

أضف البصل والثوم وشوّح حتى يطروا.

أضف الجمبري مع الملح والفلفل والكمون والبابريكا، وقلب حتى ينضج (حوالي 4-5 دقائق).

في وعاء، ضع البطاطس المهروسة وأضف عليها الجمبري بعد أن يبرد قليلًا، واخلطهم جيدًا.

خذ كمية من الخليط، وشكّلها على شكل أصابع أو كرات.

غمسها في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.

سخّن الزيت جيدًا، واقلِ أصابع البطاطس بالجمبري حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

صفّيها على ورق مطبخ.

طارق لطفى