رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبق يسرق الأضواء..طريقة عمل سلطة الباذنجان بالرمان
هل ترغبين في تحضير طبق جانبي شهي ومميز يضيف لمسة غنية لمائدتك.. جربي سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان، وصفة تجمع بين القرمشة، والنعومة، والحموضة الحلوة في طبق واحد.
يُقطع الباذنجان إلى شرائح ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُصفى من الزيت. في وعاء جانبي، تخلط الطحينة مع عصير الليمون، والثوم المهروس، والقليل من الماء للحصول على صوص ناعم. يُرتب الباذنجان في طبق التقديم، ويُوزع فوقه صوص الطحينة، ثم يُزين بحبوب الرمان الطازجة والبقدونس المفروم. تُقدَّم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
اترك تعليق