رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا "بدون ماكينة"
يعد الآيس كريم من أكثر الحلويات الباردة المحببة لدى الكبار والصغار، خاصة في فصل الصيف حيث يُسهم في التخفيف من حرارة الجو ويمنح شعورًا بالانتعاش. وعلى الرغم من توافره بكثرة في الأسواق، فإن تحضيره في المنزل يُعد خيارًا صحيًا واقتصاديًا، ويمنحك الحرية في اختيار المكونات والنكهات المفضلة لديك.. نستعرض طريقة سهلة وبسيطة لصنع الآيس كريم في المنزل دون الحاجة إلى ماكينة خاصة، وبمذاق لا يقل عن الجاهز.
المكونات:
2 كوب كريمة خفق (كريمة حلويات باردة)
1 علبة حليب مكثف محلى (حوالي 395 جم)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح (اختياري لتعزيز الطعم)
الطريقة:
في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح كثيفة وتشكل قممًا ناعمة (ما يُعرف بـ soft peaks).
نضيف الحليب المكثف والفانيليا:
في وعاء آخر، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الفانيليا ورشة الملح، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى الكريمة المخفوقة وقلبي بلطف باستخدام ملعقة (بحركات دائرية من الأسفل للأعلى) حتى يتجانس الخليط.
اسكبي الخليط في وعاء محكم الغلق، وضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا.
اترك تعليق