رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بطاطس محمرة بدون زيت
نتعرف على طريقة عمل بطاطس محمرة دون زيت، صحية ومقرمشة ولذيذة، باستخدام الفرن أو القلاية الهوائية :
المكونات:
2 حبة بطاطس متوسطة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
رشة ثوم بودرة أو أعشاب مجففة (اختياري)
بخاخ زيت زيتون خفيف (اختياري جداً)
الخطوات:
باستخدام الفرن:
قشّري البطاطس وقطّعيها أصابع أو شرائح حسب الرغبة.
انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة (يساعد على إخراج النشاء وجعلها مقرمشة).
صفّيها جيدًا وجففيها بمنشفة نظيفة.
ضعيها في صينية مبطنة بورق خبز، ووزّعيها بشكل متباعد.
رشي التوابل (ويمكن بخة خفيفة جدًا من الزيت إن رغبتِ).
اخبزيها في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت حتى تتحمّر من الجانبين.
استخدام القلاية الهوائية:
كرري نفس الخطوات أعلاه حتى مرحلة التجفيف.
ضعي البطاطس في القلاية الهوائية.
اضبطي الحرارة على 180–200 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة، وقلّبيها في منتصف الوقت.
أضيفي التوابل بعد الطهي أو قبل حسب الرغبة.
اترك تعليق