رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دراسة: مشروب بسيط يساعد كبار السن على التحكم في ضغط الدم
كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول عصير الشمندر الغني بالنترات يمكن أن يكون له تأثير فعّال في خفض ضغط الدم لدى كبار السن، وذلك من خلال تأثيره المباشر على توازن البكتيريا في الفم.
وأجريت الدراسة في جامعة إكستر البريطانية، حيث راقب الباحثون تأثير تناول عصير الشمندر المركز على مجموعتين من المشاركين: الأولى تضم شبانًا دون سن الثلاثين، والثانية من كبار السن الذين تجاوزوا سن الستين. استمرت الدراسة أسبوعين، وخلالها تناول المشاركون جرعتين يوميًا من العصير أو من نسخة وهمية، في تجربة مزدوجة التعمية لضمان الدقة.
وأظهرت النتائج أن كبار السن الذين تناولوا عصير الشمندر شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم، بينما لم تُلاحظ تغييرات واضحة لدى الشباب. ويُرجع الباحثون هذا التأثير الإيجابي إلى قدرة عصير الشمندر على تعديل تركيبة ميكروبيوم الفم، أي البكتيريا التي تعيش في الفم، حيث ارتفعت مستويات البكتيريا المفيدة مثل "النيسرية"، وانخفضت البكتيريا الضارة مثل "بريفوتيلا".
الميزة الرئيسية لعصير الشمندر تكمن في احتوائه على نسبة عالية من النترات الطبيعية، التي تتحول بفعل بكتيريا الفم إلى مركب "أكسيد النيتريك"، وهو عنصر أساسي في تنظيم ضغط الدم وتحسين مرونة الأوعية الدموية، إلا أن هذه العملية تصبح أقل فاعلية مع التقدم في السن، ما يفسر أهمية هذا العصير لكبار السن تحديدًا.
وفي تعليقها على النتائج، أوضحت البروفيسورة آني فانهاتالو، المشرفة على الدراسة، أن كبار السن يعانون من انخفاض طبيعي في إنتاج أكسيد النيتريك، مما يزيد خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وأضافت أن تعزيز النظام الغذائي بالخضروات الغنية بالنترات قد يساعد في تحسين الصحة القلبية الوعائية لديهم.
من جانبه، أكد البروفيسور آندي جونز، المشارك في إعداد الدراسة، أن النتائج تفتح آفاقًا لفهم أعمق للعلاقة بين التغذية والشيخوخة الصحية، مشيرًا إلى أهمية مراعاة الفروق الفردية في النظام الغذائي مثل السن ونمط الحياة.
وبحسب الباحثين، لا يقتصر الحصول على النترات المفيدة على الشمندر فقط، بل يمكن الحصول عليها من خضروات أخرى مثل السبانخ، الجرجير، الكرفس، الشمر، والكرنب، ما يجعل تضمينها في النظام الغذائي اليومي خطوة بسيطة ذات فوائد كبيرة.
وقد نُشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة "علم الأحياء الجذري والطب الحر"، وتلقى إشادة واسعة من أوساط البحث العلمي في مجال صحة القلب والشيخوخة.
اترك تعليق