رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيك الحليب الساخن: الوصفة السرّية لقوام ناعم وطعم لا يُنسى
إذا كنتِ تبحثين عن كيك إسفنجي ناعم، خفيف، وسريع التحضير… فهذه الوصفة ستكون المفضلة لديكِ من أول تجربة
كيك الحليب الساخن من الحلويات الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الهش وطراوتها المذهلة، والسر كله في خطوة واحدة بسيطة: تسخين الحليب مع الزبدة قبل إضافته إلى الخليط.اليك الخطوات
المكونات:
كوب دقيق.
كوب إلا ربع سكر.
نصف كوب حليب.
ربع كوب زيت.
2 بيضة.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البيض مع الفانيليا والسكر والزيت ونخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح لونه فاتح.
في بولة أخرى ننخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ويضاف هذا الخليط الجاف على المكونات السائلة بالتدريج.
مع الاستمرار في الخفق لحين الحصول على مزيج متماسك وفي بولة صغيرة نسخن الحليب مع الزبدة ثم تضاف على المكونات الأخرى.
ونقلب لحين الحصول على قوام الكيك المناسب وبعد ذلك يوضع في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها.
ندخل الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 دقيقة إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
وعندما تخرج من الفرن نتركها حتى تهدأ قليلا ثم تقطع وهي باردة وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
اترك تعليق