فراخ بصوص المشروم

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

الفراخ بصوص المشروم من الوصفات الشهية الغنية بصوص المشروم الكريمي الغني,نتعرف على خطوات التحضير فيما يلى:

المكونات:

4 صدور دجاج مقطعة شرائح أو مكعبات

1 كوب مشروم (فطر) طازج مقطع شرائح

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

1 كوب كريمة طبخ (كريمة ثقيلة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

1/2 كوب مرق دجاج (أو ماء)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية أو زعتر مجفف (اختياري)

الخطوات:

في مقلاة كبيرة، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.

أضف البصل وقلب حتى يصبح شفافًا.

أضف الثوم وحرك لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة.

أضف شرائح الدجاج، وقلّبها حتى تتحمر من كل الجهات وتبدأ في النضج.

أضف شرائح المشروم واستمر في التقليب حتى يذبل الفطر ويطلق مائه.

أضف المرق واترك الخليط يغلي قليلًا لتتجانس النكهات.

أضف كريمة الطبخ، الملح، الفلفل، والأعشاب، وحرّك حتى يصبح الصوص كثيفًا وكريميًا.

اطبخ على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا ويثخن الصوص.

قدّم الفراخ بصوص المشروم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.