رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خبز السحاب الهش
خبز السحاب الهش ,من المخبوزات الصحية التى لا تحتاج الى دقيق ,ومناسبة لنرضى حساسية الجلوتين ,وللكيتو دايت, والدايت المنخفض الكربوهيدرات ,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة جبن كريمي (أو لبنة أو زبادي يوناني)
¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (أو كريم التارتار)
رشة ملح
سمسم أو زعتر للوجه (اختياري)
الخطوات:
افصل الصفار عن البياض:
ضع الصفار في وعاء والبياض في وعاء آخر.
اخفق بياض البيض:
أضف البيكنج باودر أو كريم التارتار إلى بياض البيض.
اخفقه بالخفاق الكهربائي حتى يتحول إلى رغوة متماسكة (مثل الكريمة المخفوقة).
اخلط الصفار:
أضف الجبن الكريمي إلى الصفار مع رشة ملح، وامزج جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اخلط المكونات بلطف:
أضف خليط الصفار إلى بياض البيض المخفوق تدريجيًا، وقلّب ببطء بحركات دائرية حتى لا يخرج الهواء.
الخبز:
سخّن الفرن على 150 درجة مئوية.
ضع ورق زبدة على صينية، واسكب الخليط بشكل أقراص خبز صغيرة.
يمكنك رش السمسم أو الزعتر فوق الوجه.
التحميص:
اخبز لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
التقديم:
اتركه يبرد، ثم استخدمه كسندويتش أو خبز للجبن أو التونة.
اترك تعليق