رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
البدائل الصحية للسكر
فى الوقت الحالي ,يزداد الاهتمام باصحة وزاد الوعي بالتغذية الصحية والبعد عن السكر الأبيض فى تحضير الحلويات,نتعرف على بدائل صحية للسكر الأبيض توفر مذاق حلو وصحي للحلويات والمشروبات:
1-العسل الطبيعي
يتميز بطعمه الحلو الغني ونكهته العطرية المميزة.
يحتوي على مضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات والمعادن.
يمكن استخدامه في معظم وصفات الحلويات كبديل للسكر الأبيض.
2-شراب القيقب (Maple Syrup)
مستخلص طبيعي يُستخرج من شجرة القيقب.
يمتاز بنكهته الفريدة التي تضيف عمقًا للطعم.
غني بالمعادن مثل الزنك والمنغنيز.
3-سكر جوز الهند
مستخلص من روح جوز الهند ويتميز بلونه البني الداكن.
يمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، مما يجعله خيارًا أفضل لمرضى السكري.
يضيف نكهة كرملية خفيفة إلى الحلويات.
4-ستيفيا (Stevia)
محلى نباتي طبيعي بدون سعرات حرارية.
مناسب لمن يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات.
يحتاج إلى تعديل في الكميات عند الاستخدام لأنه أكثر حلاوة من السكر العادي.
المحليات الصناعية الطبيعية مثل الإريثريتول
سكر كحول طبيعي منخفض السعرات الحرارية.
لا يسبب ارتفاعًا في نسبة الجلوكوز في الدم.
يُستخدم بشكل متزايد في الحلويات منخفضة السعرات.
اترك تعليق